Bizcocho de manzana, pera y nueces

Un bizcocho de fruta y con nueces..
Es muy frecuente tomarse un café o en cualquier cumpleaños, hacer y tomarse un trozo de bizcocho, pues aquí uno diferente para ir cambiando de gusto.
Segun pone wikip... , Un bizcocho es una palabra polisémica, que —en distintos países— representa diferentes productos de repostería y panadería. El término proviene del latín bis coctus, ‘dos veces cocido’, pan que era cocinado por segunda vez, para que se mantuviera durante más tiempo.
Bueno el caso es que un buen trozo de bizcocho a media tarde sienta muy bien.
Ingredientes (4 personas)

2 yemas de huevo

3 claras de huevo

6 cucharadas de harina

3 cucharadas de azúcar

Una pizca de levadura en polvo

1 manzana Golden

1 pera conferencia

50 gramos de nueces peladas

Cómo se elabora:

Batimos las claras a punto de nieve, las yemas con el azúcar y lo mezclamos, con cuidado, también con la harina poco a poco y la levadura. Agregamos a la mezcla trozos de manzana y la pera peladas. Para evitar que se vayan al fondo del bizcocho, los trozos se harán pequeños. Untamos los moldes individuales donde se horneen los bizcochos con un poco de mantequilla. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 45 minutos a 180ºC. Casi al final de la cocción del bizcocho, espolvoreamos con unos trocitos de nueces peladas y troceadas. Cuando el bizcocho esté cuajado, sacamos del horno y, sin retirarlo del molde, dejamos enfriar. Servimos cuando esté frío.