Aceite aromático con hierbas

Para aliñar ensaladas y demás..

Una buena receta para tener un toque especial en el aceite. La maceración de los aceites con hierbas aromáticas, además de darle un sabor y una fragancia extraordinarias al aceite le aportan las cualidades saludables de las hierbas añadidas. El orégano destaca por sus cualidades aperitivas y digestivas. El tomillo destaca por su capacidad depurativa y digestiva. Así los alimentos macerados con este aceite resultarán muy sabrosos y se conservarán durante más tiempo.

Ingredientes (4 personas)

1 litro de aceite de oliva virgen.
2 ramas de tomillo.
2 ramas de orégano

Cómo se elabora:

Mezclamos los ingredientes y dejamos macerar al menos 24 horas.
Las hierbas deben estar siempre cubiertas por el aceite.
Este aceite aromático principalmente lo usaremos para aliñar ensaladas, aunque también podemos aromatizar marinadas o dar un toque a pescados y carnes blancas a la plancha.